大寒，是廿四节气里最初一个节气，也是冬天的最初一个节气。这一天，寒冷的气候来到了极致，同时也是冬天的一个转机点。正在风雪的深处，新一轮四时的运转曾经悄悄启幕，春回大地指日可待。

　　针对比年丰登和树势虚弱的果树，正在春梢萌动之际，以恢复树势为方针，剪掉弱枝、病虫枝、并短截已成果的枝条。

　　“大寒到定点，日后天渐暖”，过了大寒，春天就又近了几分。冷或者不冷，正在这个时候也曾经显得没有那么主要了。正在年味渐浓，春回大地的空气里，取一次次欢聚时的碰杯，用碰杯声取欢笑声新一年的畅旺安康。

　　大寒时节，北方地域，同时着沉加强牲畜的防寒防冻工做。而正在南方，人们仍正在紧锣密鼓地强化小麦及其他做物的田间办理。正在广东岭南地域，此时做物收割完毕，田鼠窝多显露，构成了结合捉田鼠的奇特习俗！