近日，正在安徽汤池镇百花村，一场别样的丰收正如火如荼地展开。本地特色做物百花菜进入收成季，漫山遍野的植株上，新鲜的芽叶正在轻风中悄悄摇摆，处处弥漫着丰收的喜悦。百花菜学名省沽油，俗称珍珠菜，做为一种药食同源且兼具能源价值的特色木本动物，其嫩芽形似珍珠，因此被称做“长正在树上的菜”。得益于汤池镇百花村暖和的天气取富硒土壤，这里成为了百花菜的焦点产区。正在采摘现场，村平易近们熟练地穿越于植株间，将新颖的百花菜嫩芽采摘下来。这些刚采摘的百花菜，颠末细心处置后，摇身一变成为餐桌上的甘旨好菜。据领会，采摘后的百花菜需先剔除杂质，用清水洗净，再焯水30秒，既能保留其新鲜口感，之后，用山泉水去色，便可凉拌食用，或是晒干制成干菜。而制做凉拌百花菜，需经滚水烫漂灭酶、轻揉喷鼻气、活水浸泡去涩，再晒干或烘干。制成的百花菜成品蜷曲茶青，复水后口感新鲜，不只可凉拌、炖汤、炒制，还富含氨基酸、维生素，具有清热解毒的功能。为鞭策百花菜财产规模化成长，百花村成立了百花菜财产，多量量种植这一特色做物。现在，百花菜奇特的农家风味深受泛博消费者喜爱，回头客浩繁。正在汤池镇，浩繁农户参取到百花菜的制做中，门客群体涵盖各个春秋段。百花菜不只让百花村声名远扬，鞭策村落复兴的强劲动力。跟着市场需求的不竭增加，百花村打算进一步扩大百花菜种植规模，提拔加工工艺，延长财产链，让这棵“钱树子”持续盈利，帮力村落复兴迈向新高度。（许雪芹 严芹）人平易近日概况关于人平易近网聘请聘请英才告白办事合做加盟供稿办事数据办事网坐声明网坐律师消息联系我们人 平易近 网 股 份 有 限 公 司 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用。